Karadeniz Tavası Tarifi: Geleneksel Lezzetler ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Karadeniz Tavası İçin Malzemeler

• 500 gram taze pazı yaprağı, iyice yıkanmış ve doğranmış
• 250 gram pırasa, temizlenmiş ve ince dilimlenmiş
• 1 adet orta boy soğan, ince kıyılmış
• İsteğe bağlı olarak 1 adet havuç, ince rende yapılmış (daha zengin tat için)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya tercih edilen herhangi bir sıvı yağ
• 1 çay bardağı mısır unu, hamuru bağlamak ve kıvam vermek için

Karadeniz Tavası Nasıl Yapılır?

İlk olarak pazı ve pırasaları güzelce yıkayın, ardından küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince kıyın veya rendeleyebilir, böylece lezzetini daha iyi ortaya çıkarır. Eğer daha zengin ve renkli bir lezzet istiyorsanız, havuç rendesi de ekleyebilirsiniz.

Bir karıştırma kabında, doğranmış pazı, pırasa ve soğanı mısır unu ile birlikte iyice karıştırın. Un, malzemeleri birbirine bağlayarak hamurun kıvamını sağlayacaktır. Ardından, geniş ve yapışmaz bir tava veya tava kullanarak, 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Yağ kızınca, hazırladığınız karışımdan ince bir tabaka halinde dökün. Üzerini düzeltin ve kapağı kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca, alt ve üst kısmı altın sarısı rengini alana kadar pişirin.

Hazırladığınız Karadeniz Tavası sıcak olarak servis yapın. Yanında turşu veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!