39,5242$% 0.12
45,5633€% 0.28
53,2474£% 0.36
4.305,90%0,12
3.387,29%-0,02
9.196,13%-1,54
İlk olarak, mercimeğimizi derin bir tencereye alıyoruz ve üzerine yaklaşık 3-4 su bardağı su ekliyoruz. Orta ateşte, mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika kaynatıyoruz. Mercimekler hafifçe yumuşayıp renkleri turuncu ile sarı arasında değiştiğinde, tencereyi ocaktan alıyoruz ve sıcaklığını koruyacak şekilde kapağını kapatıyoruz. Bu aşamada, mercimeğin üzerine ince kıyılmış bulguru ekliyoruz ve karıştırıp tekrar kapağı kapatıyoruz. Bulgur ve mercimeğin iyice özleşmesi için 15 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada, soğanlarımızı küçük küpler halinde doğrayıp, geniş bir tavada zeytinyağı ile hafifçe kavuruyoruz. Soğanlar şeffaflaşmaya başladığında, domates ve biber salçalarını ekliyoruz ve birkaç dakika daha kavuruyoruz. Baharatlar olarak, kimyon, pul biber, karabiber ve isteğe göre sumak ekliyoruz ve tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Salçalı karışım hazır olduktan sonra, ince kıyılmış taze nane ve maydanozları ekliyoruz, tüm malzemeleri tekrar bir araya getirerek karıştırıyoruz. Bu karışımı, mercimek ve bulgur karışımına ilave ediyoruz ve elinizle yoğurarak, bütün malzemelerin homojen olmasını sağlıyoruz. İsterseniz, yoğurma sırasında biraz daha baharat veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Son olarak, elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, avuç içinde yassılaştırıp şekillendiriyoruz. Servis yapmadan önce, dilerseniz marul yaprakları veya limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun, bu lezzetli ve besleyici mercimek köftesi, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalıktır.
Jambonlu Steak Burger Tarifi ve Detaylı Yapılışı
News