Kıymalı Menemen Tarifi: Adım Adım Lezzetli ve Pratik Yapım Rehberi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kıymalı Menemen İçin Gerekli Malzemeler

• 100 gram taze kıyma – dana veya kuzu, tercihinize göre
• 6 büyük, olgun domates – olgunlaşmış ve sulu domatesler, rendelenmiş veya küçük doğranmış
• 3 adet sivri biber – acı veya tatlı tercihinize göre, ince dilimlenmiş
• 1 adet orta boy kuru soğan – küçük doğranmış veya piyazlık
• 2 diş taze sarımsak – ince kıyılmış veya ezilmiş
• Bir avuç kaliteli zeytinyağı – yemeklik ve lezzet katıcı
• 2 küçük veya büyük yumurta – tercihen tazelik açısından dikkat edin
• Baharatlar – tuz, pul biber, karabiber; damak zevkine göre ayarlayın

Kıymalı Menemen Nasıl Hazırlanır? – Adım Adım Tarif

İlk adım olarak, orta boy bir tavayı ısıtın ve içine bolca zeytinyağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra, kıymayı ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın. Kıyma iyice kızarana kadar, ara ara karıştırarak pişirin. Ardından, ince doğranmış veya ezilmiş sarımsakları ekleyin ve aroması çıkana kadar birkaç dakika kavurun.

Sonra, ince dilimlenmiş sivri biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Birkaç dakika sonra, küçük doğranmış kuru soğanları ilave edin; soğanlar şeffaflaşana kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada, domatesleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, domatesler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bu süre içerisinde, baharatları ve tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.

Domatesler iyice yumuşadıktan ve karışım koyu bir kıvama geldikten sonra, çatalla veya tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Son olarak, yumurtaları kırıp, karışımın üzerine düzenli şekilde dağıtın. Yumurtaların akları hafifçe katılaşmaya başlayınca, menemeniniz hazırdır. İsterseniz, üzerine biraz daha baharat serpebilir veya taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Afiyetle yiyin!