Arnavut Biberi Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 kilogram taze kırmızı biber (tercihen acı veya tatlı biber)
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı un (gerektiği kadar ayarlayabilirsiniz)
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak biraz sıvı yağ veya zeytinyağı (kızartma için)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, biberleri güzelce yıkayın ve kurulayın. Ardından, fırını 200°C’ye ısıtıp, biberleri fırında yaklaşık 15 dakika kadar, kabukları biraz kararana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, biberleri bir bez veya kağıt havlu ile hafifçe ovalayarak kabuklarını soyun. Bu işlem, biberlerin daha yumuşak ve kullanışlı hale gelmesini sağlar.

Bir kapta, yumurtaları çırpın ve içerisine biraz tuz ekleyin. Daha sonra, soyulmuş biberleri önce un serpilmiş tabağa, ardından çırpılmış yumurtaya batırın. Biberleri her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartmak için, kızgın yağda dikkatlice kızartın. Kızartma işlemi sırasında, fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarabilirsiniz.

Arnavut biberleri, genellikle sıcak servis edilir ve yanında yoğurt veya domates sosu ile ikram edilir. Ayrıca, baharatlı veya acı seviyorsanız, kızartmadan önce biberlere biraz pul biber veya kararbiber serpebilirsiniz. Afiyet olsun!