Yumurtalı Ekmek Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yumurtalı Ekmek İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet taze ve hafif bayatlamış ekmek (tercihen köy ekmeği veya baget)
• 4 adet büyük boy yumurta
• Bir tutam tuz

İsteğe Bağlı Ekstra Malzemeler

• Sıvı yağ veya tereyağı (kızartmak için)
• İstenirse karabiber, pul biber veya maydanoz (lezzet katmak için)

Yumurtalı Ekmek Nasıl Hazırlanır?

İlk olarak, ekmekleri yaklaşık 1-2 cm kalınlığında dilimlere ayırıyoruz. Dilimlerin kuru ve bayat olması, yumurta ve yağın daha iyi emilmesini sağlar. Ardından, genişçe bir kaseye 4 adet yumurtayı kırıyoruz. Yumurtaları çırparak homojen bir kıvama getiriyoruz ve üzerine biraz tuz ekliyoruz. İsteğe bağlı olarak karabiber veya diğer baharatları da ilave edebilirsiniz.

Dilimlenmiş ekmekleri hazırladığımız yumurta karışımına tek tek batırıyoruz, her iki yüzünün de iyice yumurtayla kaplandığından emin oluyoruz. Bu aşamada, ekmeklerin fazla yumurta karışımını fazla damlatmadan, hafifçe sıkarak fazla yumurta akının akmasını sağlayabilirsiniz.

Bir tavayı orta ateşte ısıtıp, yeterli miktarda sıvı yağ veya tereyağı ekliyoruz. Yağ kızdıktan sonra, yumurta batırılmış ekmek dilimlerini dikkatlice tavaya yerleştiriyoruz. Ekmeklerin her iki yüzünü altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kızartıyoruz. Kızartma sırasında, ekmekleri hafifçe çevirerek her iki yüzünün de eşit şekilde pişmesini sağlıyoruz.

Yumurtalı ekmekleriniz hazır olduktan sonra, kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapmanızı öneririz. Yanında taze yeşillikler veya domates dilimleriyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!