Kaşarlı Domates Tarifi ve Yapım Sırları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kaşarlı Domates İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet büyük ve olgun domates
• 3-4 adet yeşil veya kırmızı sivri biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kuru veya taze nane
• 1 yemek kaşığı kaliteli tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• sıvı yağ (göz kararı, kızartma veya kavurma için)

Kaşarlı Domates Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

Domatesleri hazırlamak: Domateslerin kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Domateslerin sularını hafifçe sıkarak fazla suyunu alın, böylece pişirme sırasında daha iyi kıvam alır.

Biberleri doğrama: Biberleri de ince ince kıyın. Eğer acı seviyorsanız, çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.

Ketçap veya sıvı yağı hazırlama: Bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağı ekleyin. Yağlar ısındıktan sonra biberleri ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika kavurun. Biberler yumuşayıp aroma vermeye başlayınca domatesleri ekleyebilirsiniz.

Pişirme ve baharat ekleme: Domatesleri ve biberleri karıştırın, üzerine tuz, karabiber ve naneyi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayıp, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Domatesler yumuşayıp lezzetler birleşince, ocaktan alın.

Kaşar peynirinin eklenmesi ve servisi: Pişen karışıma rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tavanın kapağını kapatın. Peynir eriyip güzelce bütünleşene kadar birkaç dakika bekleyin. Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya pul biber ekleyebilirsiniz.

İpucu: Bu tarifi kahvaltıda, pideye, sandviçe veya yanında hafif bir salata ile servis edebilirsiniz. Pişirme süresini ve baharatları damak zevkine göre ayarlamayı unutmayın. Afiyet olsun!