Yumurtasız Menemen Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yumurtasız Menemen Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• 8-9 adet olgun ve sulu domates
• 4-5 adet yeşil veya kırmızı biber (acı veya tatlı tercihinize göre)
• 2 adet taze soğan veya kuru soğan
• Baharatlar: tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik

Yumurtasız Menemen Nasıl Yapılır?

İlk olarak, domatesleri yıkayıp kabuklarını soyabilir veya kabuklarıyla da kullanabilirsiniz. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri ise yıkadıktan sonra ince dilimler veya küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ise ince ince kıyın.

Bir tava veya genişçe bir sahanın içine biraz sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Ardından, doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Daha sonra doğranmış biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Biberler yumuşadığında doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.

Domatesler suyunu salıp çekmeye başlayana kadar orta ateşte pişirin. Ardından, baharatları ve tuzunu ekleyerek lezzetlendirin. Tüm malzemeler güzelce karıştıktan sonra, kısık ateşte birkaç dakika daha pişirerek, menemeniniz hazır hale gelir.

İsterseniz üzerine taze doğranmış maydanoz veya yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pide ile servis yapmanız önerilir.