Pratik ve Lezzetli Patates Paçası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates paçası, Türk mutfağının enfes ve doyurucu lezzetlerinden biridir. Hem yapımı oldukça kolaydır hem de besleyici özelliğiyle sofralarınıza renk katar. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, tam kıvamında ve lezzetli bir patates paçası tarifi.

Malzemeler

• 3 orta boy haşlanmış patates – yumuşak ve ezilmeye hazır
• 2 adet yumurta – taze ve oda sıcaklığında
• 1 su bardağı yoğurt – tam kıvamında, akışkan olmayan
• 2 diş sarımsak – ezilmiş veya rende yapılmış
• Yarım çay bardağı su – gerekirse ayarlayabilirsiniz
• Sıvı yağ – kızartmak için kullanılır
• Pul biber – tereyağında yakıp kullanmak için
• Tuz – damak tadına göre ayarlayın

Hazırlanış

1. Patatesleri iyice haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir kaseye alın. Ardından, çatalla veya rende ile ezin ve püre haline getirin.

2. Ezilmiş patateslerin üzerine yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra, yumurtaları tek tek kırıp karışıma ilave edin. Rende veya ezilmiş sarımsakları da ekleyip tüm malzemeleri homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Karışıma yarım çay bardağı suyu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlayın. Çok akışkan olmamasına dikkat edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

4. Bir tavaya bolca sıvı yağı koyup ısıtın. Hazırladığınız karışımı tavaya alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin. Bu esnada tuzunu da damak tadınıza göre ekleyin.

5. Patates paçası piştikten sonra, ayrı bir küçük tavada tereyağını eritip içine pul biber ekin ve hafifçe yakıp kızdırın. Bu aromalı tereyağını, hazırladığınız patates paçasının üzerine dökün.

Servis Önerileri

Hazırladığınız patates paçasını sıcak olarak servis yapın. Yanında taze ekmek ve turşu ile muhteşem bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca üzerine biraz taze maydanoz serpebilir veya yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Bu tarif, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğüne uygun, pratik ve doyurucu bir lezzettir. Afiyet olsun!