Cacık Tarifi: Serinletici ve Lezzetli Bir Yaz Mezesi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Cacık Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet taze, olgun salatalık ( tercihen organik ve çekirdeksiz )
• 3 diş orta boy sarımsak ( ezilmiş veya ince kıyılmış, damak zevkine göre ayarlanabilir )
• 7 yemek kaşığı doğal yoğurt ( tam yağlı veya az yağlı tercih edebilirsiniz )
• 2 bardak soğuk temiz su
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ( aroma ve sağlık açısından tercih edilir )
• 2 tatlı kaşığı deniz tuzu veya tercihe göre kaya tuzu ( damak tadına uygun ayar yapabilirsiniz )
• 2 yemek kaşığı taze kıyılmış nane ( kuru naneden daha aromatiktir )

Cacık Tarifi Yapılışı

İlk adım olarak, salatalıkları yıkayıp kabuklarını soyabilir veya sadece hafifçe fırçalayarak temizleyebilirsiniz. Ardından, salatalıkları ince rendeleyerek veya küçük küpler halinde doğrayarak hazır hale getirin. Bu sayede cacık daha kıvamlı ve lezzetli olur.

Bir karıştırma kabında, yoğurdu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Eğer yoğurdu daha akışkan hale getirmek isterseniz, soğuk suyu yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin. Sarımsakları ince ince kıyın veya ezerek yoğurda katın. Ardından, salatalıkları, sıvı yağı, tuz ve naneyi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve naneyi ayarlayın.

Son olarak, cacığı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu sayede tüm aromaların birbirine geçip daha lezzetli hale gelmesini sağlayabilirsiniz. Soğuk servis yapın ve üzerine taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Not: Salatalıkları rendelemek yerine küçük küpler halinde doğramanın sebebi, rendelediğinizde çıkan suyun daha az olması ve salatalık parçalarının ağızda daha hoş bir kıvam bırakmasıdır. Ayrıca, sarımsak ve tuz oranını damak zevkine göre ayarlamayı unutmayın.