Evde Leblebi Yapımı Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Leblebi İçin Gerekli Malzemeler

• Önceden ıslatılmış 2 büyük kase nohut (yaklaşık 2 su bardağı)
• Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)

Evde Leblebi Yapımı Adımları

İlk olarak, nohutları bir gece öncesinden bol suyla yıkayıp, ıslatıyoruz. Bu işlem, nohutların daha kolay pişmesini ve çıtır çıtır olmalarını sağlar. Ertesi gün, ıslatılan nohutları tekrar iyice yıkayıp, süzerek hazırlık aşamasına geçiyoruz.

Daha sonra, temiz bir tepsiye veya fırın tepsisine nohutları eşit şekilde yayıyoruz. Üzerlerine, damak tadına göre biraz tuz ekliyoruz; bu, nohutların içlerine tuzun nüfuz etmesine ve lezzet kazanmasına yardımcı olur. Eğer isterseniz, biraz baharat veya pul biber gibi ilave malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Fırını önceden 250°C’ye ısıtıyoruz. Nohutları, fırın tepsisinde, ara ara karıştırarak yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişiriyoruz. Pişirme süresi, nohutların büyüklüğüne ve fırının performansına göre değişebilir; bu yüzden ara ara kontrol etmekte fayda var. Nohutlar altın sarısı ve çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Fırından çıkardıktan sonra, nohutları soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, leblebi kıvamına geliyorlar ve hazır hale geliyorlar. Afiyetle tüketebilirsiniz!

İpucu: Evde yaptığınız leblebileri hava geçirmez bir kapta saklayarak taze ve çıtır kalmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında farklı baharatlar kullanarak kendi özgün lezzetinizi yaratabilirsiniz.