Çiçek Pizza Tarifi ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çiçek Pizza Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt: Hamurun yumuşak ve kabarık olması için kullanılacak.
• Yarım su bardağı sıvı yağ: Hamurun elastikiyet kazanması için önemlidir.
• 1 adet büyük boy yumurta ve 1 adet yumurta akı: Hamurun kıvamını ve yapısını güçlendirmek amacıyla kullanılır.
• Yarım paket yaş maya (42 gram): Hamurun kabarması ve yumuşak olması için temel malzemedir.
• 1 tatlı kaşığı tuz: Hamurun lezzetini artırır ve maya ile uyum sağlar.
• 1 tatlı kaşığı şeker: Maya aktifliğini artırır, hamurun kabarmasına katkı sağlar.
• Aldığı kadar un: Hamurun kıvamını tutturmak için yavaş yavaş eklenir.

Üzerine Sürüş ve Malzemeler

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri: Pizzanın en lezzetli ve eriyen kısmı.
• Kırmızı, yeşil ve sarı biber: Doğranmış, renkli ve taze biberler, görselliği ve lezzeti artırır.
• 1 kaşık sulandırılmış domates salçası: Pizzanın temel sosu, lezzet katar.

İlk olarak, büyük bir karıştırma kabına ılık süt ve şeker eklenir ve maya bu karışıma ilave edilerek birkaç dakika aktif hale gelmesi için beklenir. Ardından, sıvı yağ, yumurta ve yumurta akı eklenir, iyice karıştırılır. Son olarak, yavaş yavaş un eklenerek yumuşak ve elastik bir hamur yoğurulur. Hamurun üzeri temiz bir bezle örtülerek, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalanması sağlanır.

Mayalanan hamur ikiye bölünür. Bir parça hamur büyükçe bir beze yuvarlanıp hafifçe unlanmış tepsiye yerleştirilir ve hafifçe bastırılarak yayılır. Diğer parça ise küçükçe beze alınır ve uzun şeritler halinde açılır. Bu şeritler, hamurun ortasına doğru kıvrılarak, resimde görüldüğü gibi çiçek şekli oluşturacak şekilde düzenlenir. Kenar kısımlarda fazlalık kalan hamurlar kesilir, kalan parçalar ise dikkatlice hamurun kenarlarına yerleştirilir. Bu parçalar elle hafifçe kıvrılır ve çiçek görünümünü tamamlar.

Hazırlanan hamurun ortasına, sulandırılmış domates salçası sürülür. Üzerine, renkli doğranmış biberler ve bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika, peynirler eriyip altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz dilerseniz taze fesleğen yaprakları veya kekik serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!