Ev Yapımı Hafif ve Leziz Hamburger Menü Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ev Yapımı Hafif Hamburger Menü Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Ekmek için:

• 3,5 su bardağı un (ben tam buğday unu tercih ettim, siz sevdiğiniz unu kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 paket instant maya
• Üzeri için yumurta sarısı (pekmez veya sütle karıştırılabilir)

Köfte için:

• Kişi başına yaklaşık 100 gram dana veya kuzu kıyma
• 3 tatlı kaşığı hardal sosu
• 2 diş taze sarımsak (ince kıyılmış)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Patatesler ve garnitürler için:

• 7-10 adet büyük boy patates
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• İstediğiniz baharatlar (kekik, pul biber, kekik, karabiber)
• Marul yaprakları
• İnce kıyılmış soğan
• Dilimslenmiş domates
• Çöp şiş veya kürdan

Ev Yapımı Hafif Hamburger Menü Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

Ev yapımı hamburgeriniz hem sağlıklı hem de lezzetli olsun diye, klasik fast food tarzı menüleri unutun! Bu tarifle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Üstelik, dışarıda yediğinizden çok daha doğal ve besleyici bir hamburger hazırlayacağız.

Hamurun Hazırlanması:

İlk olarak, tüm hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırmaya başlayın. Un, maya, şeker, tuz, tereyağı ve sütü ekleyerek yumuşak ve elastik bir hamur elde edin. Hamurunuzu hafifçe unlanmış yüzeyde yaklaşık 20 dakika kadar yoğurun ve mayalanmaya bırakın. Hamur kabardığında, tekrar hafifçe yoğurun ve istediğiniz büyüklükte 6 adet eşit parçaya bölün.

Ekmeğin Şekil ve Pişirme Süreci:

Hazırladığınız hamur parçalarını yuvarlak veya hafif oval şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında, yaklaşık 45-50 dakika, altın sarısı renk alana kadar pişirin. Fırınlama sırasında, ekmeklerin kabarması ve içinin yumuşak kalması için pişme süresini ve sıcaklığı ayarlayın.

Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri güzelce yıkayıp, soyun ve dilimleyin. Baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlayın. Üzerine galeta unu serpiştirerek, çıtır ve lezzetli olmalarını sağlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve ekmeklerle aynı zamanda, yaklaşık 30-35 dakika, patatesler yumuşayıp kızarana kadar pişirin.

Köftenin Hazırlanması:

Kıyma, hardal sosu, ince kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi genişçe bir kapta güzelce yoğurun. Ardından, büyükçe köfte şekli verin ve önceden ısıtılmış tavada, orta ateşte, her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika, iyice kızarana kadar pişirin.

Servis ve Sunum:

Fırından çıkan ekmekleri ortadan ikiye kesin, içlerine hazırladığınız köfte, ince kıyılmış soğan, domates ve marul yapraklarını yerleştirin. Çöp şiş veya kürdan kullanarak, hamburgerin dağılmasını önleyebilirsiniz. Yanında fırında pişmiş patatesleri ve sevdiğiniz diğer garnitürleri ekleyerek, sağlıklı ve doyurucu bir menü hazırlayın.

Artık hazır olan bu enfes ve hafif hamburger menünüzle, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!