Käsekuchen (Cheesecake) Tarifi: Lezzetli ve Pratik Hazırlanış

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Käsekuchen (Cheesecake) İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kilo taze ve kaliteli Quark peyniri
• 4 büyük boy yumurta
• 350 gram toz şeker
• 125 gram sıvı bitkisel yağ
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1 paket vanilyalı puding tozu (kuru halde)
• 2 yemek kaşığı un (tercihen un unu veya buğday unu)

Cheesecake Tarifinin Detaylı Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, geniş ve derin bir kapta yumurta ve şekeri birlikte koyup mikserle iyice çırpıyoruz. Bu aşamada şekerin eridiğinden ve karışımın kabardığından emin olun. Ardından, sıvı yağı yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. Bu, karışımın homojen olmasını sağlar.

Sonraki adımda, un, kabartma tozu ve vanilyalı puding tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz. Bu sayede topaklanma önlenir ve kekimizin yapısı daha pürüzsüz olur. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırdıktan sonra, en son olarak taze ve kaliteli Quark peynirini ilave ediyoruz. Peyniri ekledikten sonra, mikser veya spatula kullanarak iyice karıştırıyoruz, pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edene kadar.

Hazırladığımız karışımı, önceden yağlayıp unladığımız veya pişirme kağıdı serdiğimiz yaklaşık 22-26 cm çapında bir kek kalıbına döküyoruz. Fırını önceden ısıtıyoruz ve ilk etapta 180 derece (356 Fahrenheit) sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi sonunda cheesecake’in üzeri altın rengi olmalı ve ortası hafifçe sallanıyorsa, fırından alınabilir.

Piştikten sonra, cheesecake’imizin oda sıcaklığında soğumasını sağlıyoruz. Daha sonra dilerseniz, buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakabilir ve servise hazır hale getirebilirsiniz. Sıcakken kesmek yerine, soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapmanız, en iyi sonucu almanızı sağlar. Ayrıca, üzerine taze meyve, çikolata sosu veya toz pudra serpebilirsiniz.

İşte, evinizde kolayca yapabileceğiniz, lezzetli ve kremamsı cheesecake tarifimiz hazır! Afiyet olsun ve tatlı keyfinize keyif katın 🙂