Hatay Kısırı Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Hatay Kısırı Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 5 çay bardağı ince bulgur – Kısık ateşte hazırlık için temel malzeme
• 1 çay bardağı kaliteli zeytinyağı – Lezzeti ve kıvamı artırır
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası – Renk ve aroma katar
• 1 yemek kaşığı domates salçası – Tat ve lezzet derinliği sağlar
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi – Hafif ekşimsi tat katar, yoksa taze limon suyu kullanılabilir
• 4 demet taze yeşil soğan – İnce doğranmış, aromasıyla fark yaratır
• Yarım demet taze maydanoz – Doğranmış, ferahlatıcı bir tat verir
• 5 adet taze marul yaprağı – Servis sırasında kullanılır
• 3 diş taze sarımsak – Homojen lezzet için ezilir veya doğranır
• Su ve Tuz – Bulguru ıslatmak ve tatlandırmak için

Hatay Kısırı Nasıl Yapılır?

İlk olarak, bulguru hazırlama aşamasına geçiyoruz. 5 dakika öncesinden, yaklaşık 2 su bardağı sıcak suyu bulgurun üzerine dökerek yumuşaması ve şişmesi için bırakıyoruz. Ardından, salçaları ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bulgurlar suyu çekip yumuşayınca, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave ederek tekrar karıştırıyoruz. Bu aşamada, lezzetin bütünleşmesi için malzemeleri güzelce yoğurmak önemlidir.

Sonrasında, doğranmış taze yeşillikleri ve ince kıyılmış sarımsakları ekliyoruz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp, tat ve kıvamını kontrol ediyoruz. Eğer gerekirse biraz daha nar ekşisi veya tuz ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız kısır, özellikle 5 çaylarında, sohbet ortamlarında ve davetlerde sunmak için ideal bir seçenektir. Servis yapmadan önce marul yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyetle tüketin!