Hobakare Tarifi ve Malzeme Listesi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Hobakare İçin Gerekli Malzemeler

• Orta boy 1 adet taze kabak, ince rende yapılmış
• 2 adet büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
• 1 su bardağı, şişirilmiş ve haşlanmamış pilavlık bulgur
• Tepeleme 2 yemek kaşığı un, tercihen nişasta veya buğday unu
• ¼ demet taze maydanoz, ince kıyılmış
• Tuz ve baharatlar: karabiber, köri tozu, zencefil tozu, kuru nane

Kızartma ve Servis İçin Malzemeler

• Sıvı yağ, kızartma işlemi için yeterince
• Sosu ve lezzetlendirme için: sarımsaklı yoğurt veya ketçap-mayonez karışımı

Hobakare’nin Hazırlanışı

İlk olarak, tüm malzemeleri hazırladıktan sonra büyükçe bir karıştırma kabına alın. Rendelediğiniz kabak, yumurta, bulgur, un, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, kaşıkla alındığında kolayca şekil alacak şekilde olmalı; gerekirse un veya su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Derin bir tavada bolca sıvı yağı ısıtın. Yağ iyice kızdıktan sonra, yemek kaşığı veya küçük bir kepçe kullanarak hamurdan parçalar alın ve yağın içine dikkatlice bırakın. Her bir parçayı spatula veya kaşık yardımıyla hafifçe yassılaştırın. Orta ateşte, her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran hobakareleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzülmeye bırakın.

İçten yumuşak ve dıştan kıtır kıtır olan hobakareleri, sıcak servis yapın. Yanında sarımsaklı yoğurt veya tercih edilen soslar ile servis ederek, lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!