Ev Yapımı Islak Kek Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ev Yapımı Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet büyük boy yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10-11 gram)
• 1 paket vanilya (yaklaşık 8 gram)

Islak Kek Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk adım olarak, derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri koyup, mikserle yaklaşık 5-7 dakika boyunca yüksek hızda çırparak şekerin erimesini ve karışımın açık renk almasını sağlayın. Bu aşamada, karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.

Ardından, kakao tozunu, sütü ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karışana kadar çırpmaya devam edin. Bu karışımdan yaklaşık 1.5 su bardağı ayırın ve kabın kenarında tutun; çünkü bu kısım kek piştikten sonra üzerine dökülecek ve kekin ıslaklığını arttıracaktır.

Daha sonra, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya mikser kullanarak, kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş yedirin. Homojen ve pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizden emin olun.

Hazırladığınız kek hamurunu, yağlı kağıt serili veya tereyağı ile iyice yağlanmış bir fırın kabına dökün. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın ve kekinizi yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırına göre pişme süresi değişebilir; bu nedenle, pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa, kekiniz hazırdır.

Fırından çıkardıktan sonra, kekinizi birkaç dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Daha sonra, ayırdığınız ve hafif ılımış olan kakaolu süt karışımını kekin her yerine eşit şekilde dökün. Kekin üzerinde küçük delikler açmak, sütün daha iyi emilmesini sağlar ve kekin ıslaklığını artırır.

Son olarak, kek tamamen soğuduktan sonra dilerseniz dilimleyin ve servis yapın. Üzerine isterseniz krem şanti, meyve veya çikolata sosu gibi eklemelerle lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Notlar ve Tavsiyeler

• Fırınınızın performansına göre pişme süresini ayarlayın.
• Kekinizin daha da ıslak ve lezzetli olması için, üzerine hazır şerbet veya çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.
• Bu tarif, özellikle çayın yanında mükemmel bir ikramlık olur.

Deneyenlere Tavsiye

Sevgili arkadaşlarım Sonay ve Nubem ile birlikte yaptık. Nubecik tadına bakarken yüzünde tatlı bir memnuniyet ifadesi vardı. Gerçekten de hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarif. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Afiyetle yiyin!