Leziz ve Pratik Kısır Turtası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kısır Turtası İçin Gerekli Malzemeler

Kısırın temel malzemeleri ve üzeri için kullanacağımız taze ve lezzetli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı haşlanmış kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı kaliteli sıvı yağ
• 1-2 adet orta boy soğan (küçük doğranmış)
• Domates ve biber salçası
• Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber, isot (isteğe bağlı)
• Limon suyu
• İnce kıyılmış maydanoz

Üzeri ve Yanında Servis Edilecek Malzemeler

• Salatalık (dilimlenmiş)
• Salatalık turşusu
• Domates dilimleri
• Nar ekşisi veya nar suyu
• Acı sos veya pul biberli sos

Kısır Turtası Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, bulgur ve haşlanmış mercimeği derin bir kaba alıp, üzerine %100 doğal limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek karıştırıyoruz. Ardından, üzerine sıvı yağı, salçayı ve baharatları ilave edip, tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi sırasında, kısırın hafifçe yumuşak ve elastik bir kıvama gelmesini sağlıyoruz. Eğer gerekirse, biraz daha limon suyu veya baharat ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız kısır karışımını, genişçe bir kek kalıbına veya tart kalıbına alıp, kaşık yardımıyla bastırarak düzgünce yerleştiriyoruz. Daha sonra, üzerine streç film çekip buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirmeye bırakıyoruz. Bu süre sonunda, turtayı dikkatlice kalıptan çıkarıp, servis tabağına ters çeviriyoruz.

Üzerine dilimlenmiş salatalık, domates ve turşuları diziyoruz. Yanında nar ekşisi veya nar suyu ile hazırlanan sosu gezdirerek, lezzetine lezzet katıyoruz. Dilerseniz, acı sos veya pul biberli sos ile de servis yapabilirsiniz. Bu nefis ve pratik kısır turta, hem göze hem damağa hitap eden harika bir tarif olup, özellikle davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Afiyet olsun!