Mısır Unlu Patates Kroket Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mısır Unlu Patates Kroket Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates (derinlemesine haşlanmış)
• 1 çay bardağı taze rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Karabiber (bir tutam)
• Pul biber (isteğe bağlı, lezzet katması için)
• 1 adet yumurta sarısı (iç harcı için), yumurta akı ise dış kaplama için kullanılacaktır
• Sıvı yağ (kızartma için)

Bulama Malzemeleri

• Mısır unu (dış kaplama için)
• Yumurta akı (dış kaplama için, çırpılmış)
• 2 yemek kaşığı nişasta (kıvam ve yapışmayı kolaylaştırmak için)

Patates Kroketlerinin Hazırlanışı

İlk olarak patatesleri kabuklarını soyup bol suyla yıkadıktan sonra, derin tencerede haşlayın. Patatesler iyice yumuşayınca, fazla suyu süzülüp soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Soğuyan patatesleri rendeleyerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Bu aşamada patateslerin fazla sulanmadığından emin olun, böylece şekil verme işlemi kolaylaşır.

Bir kapta, rendelenmiş patatesler, kaşar peyniri, tuz, karabiber, pul biber ve yumurta sarısını iyice karıştırın. Tüm malzemeler birbirine güzelce karışınca, elinizle küçük parçalar alıp istediğiniz şekli verin. Bu noktada, kroketleri biraz daha düzgün ve estetik hale getirmek için silindirik veya oval şekiller yapabilirsiniz.

Hazırladığınız kroketleri önce yumurta akına, ardından mısır ununa bulayın. Bu işlemi yaparken, kroketlerin her tarafının iyice kaplandığından emin olun. Kızgın sıvı yağa dikkatlice atın ve orta ateşte, altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

İşte, çıtır çıtır ve lezzetli mısır unlu patates kroketleriniz hazır! Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.