Tavuk Kokoreç Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tavuk Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yarım boy tavuk göğsü, ince doğranmış veya kuşbaşı şeklinde
• 2 adet yeşil biber, ince kıyılmış
• 1 adet taze kırmızı biber, ince kıyılmış
• 2 diş taze sarımsak, ezilmiş veya ince kıyılmış
• 3-4 adet çiğ köfte lavaşı veya ince lavaş ekmek
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam taze kekik, kıyılmış
• Kararınca karabiber, kimyon ve kırmızı toz biber, damak zevkine göre ayarlayın
• Zeytinyağı, arzu edilen miktarda
• Tuz, tadına göre

Tavuk Kokoreç Tarifi Yapılışı

İlk olarak, tavuk göğüslerini küçük kuşbaşı parçalar halinde doğrayın. Derin bir tavada veya genişçe bir kızartma tavasında, biraz zeytinyağı ile orta ateşte tavukları sotelemeye başlayın. Tavuklar kendi suyunu salıp geri çekene kadar, yaklaşık 8-10 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Bu aşamada, ince kıydığınız biberleri ve sarımsakları ekleyin.

Baharatlar olarak, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ilave edin. Ardından salçayı ekleyerek, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. Malzemeler iyice piştiğinde, tavanın içeriğini bir kesme tahtasına alın. Bir bıçak yardımıyla, malzemeyi küçük parçalara ayırın veya doğrayın, böylece kokoreç kıvamına uygun hale gelir.

Başka bir tavada, biraz zeytinyağı ile lavaşları veya ince ekmekleri hafifçe ısıtın. Her lavaşın ortasına hazırladığınız tavuk karışımını eşit şekilde paylaştırın. Lavaşları dikkatlice katlayarak veya rulo yaparak, iç malzemenin tamamını sarın. İsterseniz, hazırladığınız kokoreci, tavada veya ızgarada birkaç dakika daha kızartarak, dışının hafifçe çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.

İşte lezzetli ve sağlıklı Tavuk Kokoreçiniz hazır! Afiyetle tüketebilirsiniz.