39,5308$% 0.12
45,4957€% 0.08
53,2076£% 0.25
4.310,09%0,22
3.389,47%0,04
9.196,13%-1,54
İlk olarak, genişçe bir karıştırma kabına unu eleyerek aktarın. Üzerine kuru mayayı, toz şekeri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Bu aşamada, unun hava almasını sağlayarak mayanın daha iyi aktif olmasına imkan tanıyın.
Ardından, sıvı yağı ve yavaş yavaş ılık suyu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, elastik ve hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek yaklaşık 1 saat kadar sıcak ve nemli bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıktığında hazırdır.
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgah üzerinde 9-10 eşit bezeye bölün. Her bezeyi avuç içiyle hafifçe bastırarak yuvarlak, yassı diskler şeklinde açın. Ardından, iç harcı hazırlamak için, rendelediğiniz kaşar peynirine toz kırmızı biber ve kekik ekleyip iyice karıştırın.
Her hamur diskine, hazırladığınız peynirli karışımdan bir miktar koyup, rulo şeklinde sıkıca sarın. Daha sonra, ruloları uçlarından tutup hafifçe burarak simit şekline getirin. Birkaç kez tezgah üzerinde ileri geri yuvarlayarak birleşme noktalarının iyice kaynaşmasını sağlayın.
Hazırladığınız simitleri, bir kapta hazırladığınız ılık suya tek tek batırıp çıkardıktan sonra bol susamın içine batırın. Susamların simidin her yanını kaplamasına özen gösterin. Yağlı kağıt serili veya hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Simitleri, üzerlerini hafifçe nemli tutmak ve yumuşak kalmaları için, üzerlerine hafifçe nemlendirilmiş bez örtebilir veya 10 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirebilirsiniz. Ardından, önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, susamlar altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Kolay ve Lezzetli Kanepe Tarifi
News