Ev Yapımı Mini Loempia Tarifi ve Lezzetli Püf Noktaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mini Loempia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket incecik Çin hamuru (hazır yufka veya özel loempia hamuru tercih edilebilir)
• 2 adet kırmızı acı biber (daha fazla veya az acılık tercihe göre ayarlanabilir)
• Yarım adet Çin lahanası (ince doğranmış)
• Bir avuç soya filizi (isteğe bağlı, taptaze ve temiz olmasına dikkat edin)
• 1 adet orta boy soğan (küp küp doğranmış)
• 1 adet pırasa (ince kıyılmış)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• Karabiber (tazelenmiş, aroma katıcı)
• Kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acı veya tatlı tercih edilebilir)

Mini Loempia Tarifi ve Yapılışı

İlk olarak, hamurları küçük ve düzgün parçalara ayırmak için ortasından dikkatlice kesin. Bu, iç malzemenin daha iyi sarmalanmasını sağlar ve pişerken daha çıtır olur.

İç harcı hazırlamak için, doğranmış soğan ve pırasayı geniş bir tavada az miktarda sıvı yağ ile kavurun. Ardından, ince kıyılmış Çin lahanasını ve soya filizlerini ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Baharatları, yani tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi damak zevkine göre ilave edin. Malzeme iyice yumuşayıp aromaları bütünleşince, ocağı kapatıp iç harcın soğumasını sağlayın.

Soğuyan iç harcı, hamurların ortasına birer tatlı kaşığı kadar koyup dikkatlice rulo yapın. Kenarlarını hafifçe suyla yapıştırarak sağlamlaştırın. Hazırladığınız ruloları hafifçe unlayıp, üzerlerini örterek yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi şekil almasını sağlar ve kızartma sırasında dağılmasını önler.

Kızartma işlemi için, derin ve geniş bir tavada bolca sıvı yağ ısıtın. Yağ kızdıktan sonra, loempiaları dikkatlice içine bırakın ve her tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran mini loempiaları kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzün.

Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine ince kıyılmış taze yeşillikler veya yanında acı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hazırladığınız loempiaları poşet içinde dondurucuya kaldırıp, ihtiyaç duyduğunuzda kızartarak taze taze tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!