Yoğurtlu Patates Topları Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 5-6 adet orta boy patates (dilerseniz daha fazla yapabilirsiniz)
• Göz kararı taze maydanoz, ince kıyılmış
• Bir çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı tercih edilebilir)
• Bir çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
• Göz kararı sıvı yağ (kızartma ve sos için kullanılır)

Üzeri için

• Yoğurt (dilerseniz süzme veya tam yağlı tercih edebilirsiniz)
• Sıvı yağda kızdırılmış pul biber (içine biraz kimyon veya pul biber eklenebilir)

Hazırlık ve Pişirme Yöntemi

İlk olarak patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra kabuklarını soyup, güzelce ezin veya rendeleyin. Ardından, ince kıyılmış maydanoz, pul biber, karabiber ve biraz sıvı yağ ile karıştırarak, homojen bir kıvam elde edin. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak toplar şekline getirin.

Hazırladığınız patates toplarını hafifçe unlayabilir veya ıslatılmış ellerle daha kolay şekil verebilirsiniz. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve patates toplarını altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran topları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.

Bir servis tabağına alın, üzerine bolca yoğurdu dökün ve kızdırılmış pul biberli sıvı yağı gezdirin. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz da serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin!