Beyaz Lahana Yemeği Tarifi ve Yapımı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Beyaz Lahana Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

• Bir küçük boy taze beyaz lahana, yıkandıktan sonra ince ince doğranmış
• Yarım demet taze maydanoz, kıyılmış
• 1 adet orta boy kuru soğan, ince doğranmış
• İsteğe bağlı olarak 2 adet hazır köfte veya ev yapımı köfte, küçük parçalar halinde doğranmış
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, baharatlar

Beyaz Lahana Yemeğinin Hazırlanışı

İlk olarak, geniş ve derin bir tencereye biraz zeytinyağı veya sıvı yağ ekleyerek ısıtıyoruz. Ardından, ince doğranmış kuru soğanları ekleyip, altın sarısı rengini alana kadar kavuruyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra, doğranmış lahanayı tencereye ilave ediyoruz ve yüksek ateşte birkaç dakika sürekli karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Bu aşamada lahananın biraz yumuşaması ve hafifçe kavrulması önemli.

Daha sonra, baharatlarımızı (tuz, karabiber, pul biber) ekleyip, malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Eğer köfteleri kullanıyorsak, doğranmış köfteleri de tencereye ilave ediyoruz ve tüm içeriği birkaç dakika daha kavuruyoruz. Bu sayede köfteler ve sebzeler birbirine iyice karışır.

Pişirme sırasında, gerekirse biraz sıcak su ekleyebiliriz; yemeğin kıvamını ve lezzetini ayarlamak için suyu dikkatli kullanmak faydalı olur. Yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanozları serpiştirip, tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra, yemeği birkaç dakika dinlendirerek lezzetlerin oturmasını sağlıyoruz.

Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine ekstra maydanoz veya limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyetle yiyin!