Elmalı Çıtır Rulolar (Hazır Yufkayla) Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Elmalı Çıtır Rulolar (Hazır Yufkayla) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet hazır yufka
• 125 gram eritilmiş margarin

İç harcı için;

• 4 adet büyük boy elma
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz içi
• İsteğe bağlı: Bir tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Süsleme ve servis önerileri

• İsteğe bağlı: Üzerine serpeceğiniz biraz tarçın ve pudra şekeri ile görselliği ve lezzeti artırabilirsiniz.

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Öncelikle, elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Rendeledikten sonra, elma rendelerini hafifçe sıkarak fazla suyunu alın. Ardından, geniş bir tavada elma rendeleri ile toz şekeri birlikte kısık ateşte hafifçe kavurun. Elmalar yumuşayıp şekerle bütünleşince, üzerine tarçını ekleyin ve güzelce karıştırın. Harcın biraz soğuması için oda sıcaklığında bekletin.

Başka bir kapta eritilmiş margarin hazır edin. Yufkaları teker teker açın ve her birinin üzerine hafifçe eritilmiş margarin sürün. Yufkaların tüm yüzeyine eşit şekilde dağılan margarin, hamurun çıtırlığını artırır ve lezzet katar. Her yufkaya hazırladığınız elmalı harçtan bolca koyup, üzerine ince kıyılmış cevizleri serpin. Ardından yufkayı dikkatlice rulo yapın ve dilimleyerek baklava dilimi gibi kesin.

Hazırladığınız ruloları önceden yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısını fırça ile sürün. Bu, güzel kızarmış ve parlak bir görünüm sağlar. Önceden ısıtılmış 175 derece (350°F) fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra, dilerseniz üzerine biraz tarçın ve pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Sıcak ya da ılıkken, yanında bir fincan kahve veya çay ile servis edebilirsiniz.

Afiyetle yiyin ve tatlı keyfinizi ikiye katlayın! 🙂