Patates Topları Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Topları Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 büyük boy patates (oldukça yumuşak ve taze)
• İnce kıyılmış taze maydanoz (bir avuç)
• Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• Sızma zeytinyağı veya araziya uygun sıvı yağ (kızartmak için)
• Yoğurt (servis için, tercihen tam yağlı)
• Pul biber (üzerine serpmek için)

Patates Topları Tarifi ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyup bol suyla yıkıyoruz ve yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika boyunca kaynar suda haşlıyoruz. Patatesler iyice yumuşadıktan sonra, süzüp biraz soğumaya bırakıyoruz. Ardından, büyük bir kaseye alıp çatalla veya ezici kullanarak püre haline getiriyoruz. Pürenin içine, ince kıyılmış maydanoz ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, ellerimizle yuvarlak ve hafifçe yassı toplar yapıyoruz. Hazırladığımız patates toplarını, bir tabağa diziyoruz.

Bir tavada, yeterli miktarda sıvı yağı ısıtıyoruz. Yağın ısındığını anlamak için birkaç küçük parça patatesi deneme amaçlı atabiliriz; eğer hızla kızarırsa, yağ hazır demektir. Patates toplarını dikkatlice yağa bırakıyoruz ve altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika boyunca kızartıyoruz. Kızaran patates toplarını kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzüyoruz. Servis yapmadan önce, üzerine biraz pul biber serpiyoruz. Yanında yoğun kıvamlı yoğurt ile servis yapıyoruz. Bu lezzetli ve pratik tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok beğenilir. Afiyet olsun!