Rende Çıtır Patates Tarifi ve Pratik Püf Noktaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Rende Çıtır Patates Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 orta boy taze patates, tercihen iri ve düzgün yüzeyli
• 2 sap taze yeşil soğan, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı kuru kekik, aromasıyla lezzet katacak
• Tuz, damak tadına göre ayarlanabilir
• Pul biber, acı veya tatlı tercih edilebilir
• Karabiber, taze çekilmiş tercih edilir
• 1 diş taze sarımsak, ezilmiş veya ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya tercih edilen sıvı yağ

Rende Çıtır Patates Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk olarak patatesleri soyup temiz bir şekilde yıkayın. Ardından, büyük rende kullanarak patatesleri ince ince rendeleyin. Rendeledikten sonra, elinizle hafifçe sıkıp fazla suyunu iyice çıkarın; bu adım, patateslerin çıtır çıtır olması için oldukça önemlidir. Suyunu sıktığınız patatesleri geniş bir kaseye alın. İşte burada taze yeşil soğanı ince kıyın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Ardından tuz, pul biber, karabiber ve kekik gibi baharatları damak tadınıza göre ilave edin.

Yağınızı tavaya koyup orta ateşte ısıtın. Yağ kızdıktan sonra hazırladığınız karışımı, ince ve düzgün şekilde tavaya yayın ve hafifçe bastırın. Kapak kullanarak veya spatula ile üzerini düzeltip, her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Çıtır ve güzel görünümlü patatesleri kaşık veya spatula yardımıyla dikkatlice çıkarın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Bu enfes patatesleri, yanına çeşitli soslar veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, kahvaltıda peynir ve taze domates dilimleriyle de çok yakışır. Patatesi rendeleyip, üzerine kaşar peyniri rendeleyerek de farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.
Bir diğer öneri ise, rendelediğiniz patates suyuna bir yemek kaşığı bal ekleyip, bu karışımı bir gece buzdolabında bekletmek. Sabah aç karnına bu karışımdan birer yemek kaşığı içmek, mide ülserine iyi gelen doğal bir tedavi olarak kullanılabilir.
Afiyet olsun!