Zeynebin Özel Patates Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Zeynebin Özel Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates, tercihen iri ve kuru seçilmiş
• Yeşil biber ve kırmızı biber, damak zevkine göre miktarda
• Karabiber, taze çekilmiş veya toz şeklinde
• Hafif acılı toz pul biber, arzu edilirse miktar artırılabilir
• Tuz, damak tadına göre ayarlanmalı
• Kimyon, aroma vermesi için
• Nane, ferahlatıcı bir dokunuş için
• Pişirmek için sıvı yağ, tercihen ayçiçek veya zeytinyağı

Patateslerin Hazırlanışı ve Pişirme Süreci

İlk olarak patatesleri soyun ve yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Ardından geniş bir tavayı veya tavanın tabanını kaplayacak kadar yağı ısıtın. Yağ kızdıktan sonra patatesleri ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın.

Patatesler yumuşayıp altın sarısı rengini almaya başladığında, üzerine doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. Biberler hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.

Baharatları, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave edin. Dilerseniz biraz nane de serpebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Patatesler ve baharatlar birbirine iyice karışıp lezzetler bütünleştiğinde, ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Dilerseniz üzerine taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!