Evde Kumpir Yapımı ve Lezzetli Tarifler

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Kumpir Keyfi İçin Gerekli Malzemeler

• 6 adet büyük ve yumuşak patates (tercihen büyük boy, kabuğu temizlenmiş)
• Yarım çay bardağı kaliteli siyah ya da yeşil zeytin (çekirdeksiz ve doğranmış)
• 1 su bardağı rendelenmiş Kaşar peyniri (dilerseniz başka peynirler de kullanabilirsiniz)
• İnce dilimlenmiş sucuk
• Sosis dilimleri
• 2 adet taze yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 su bardağı taze veya konserve bezelye (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağ (sıcak servis için)
• Folyo kağıdı (patatesleri sarmak için)

Evde Kumpir Yapım Aşamaları

Patateslerinizi olabildiğince büyük seçin ve kabuklarını dikkatlice yıkayın. Temiz bir mutfak fırçası kullanarak patateslerin dış yüzeylerini iyice temizleyin. Patatesleri, her biri yaklaşık 25-30 dakika boyunca 225°C (430°F) sıcaklıktaki fırında, folyoya sarılı halde pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz; patatesler yumuşaksa, hazır demektir.

Patatesler pişerken iç malzemesini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bezelyeleri önceden haşlayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp, ince ince doğrayın. Sucuk ve sosisleri dilerseniz hafifçe kızartabilir veya doğrudan kullanabilirsiniz, bu tamamen sizin damak zevkine bağlıdır. Rendelenmiş kaşar peynirini genişçe bir tabağa alın ve hazır hale getirin.

Patatesler piştikten sonra, folyoya sarılı haldeyken dikkatlice alın ve üzerine hafifçe enine kesik atın, ama tamamen bölmeyin. Bir çatal veya kaşık yardımıyla ortasını hafifçe kazıyın ve patatesin iç kısmını bir kaba alıp, üzerine biraz tuz ve eritilmiş tereyağı ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı, patates kabuğunun içine tekrar doldurabilirsiniz.

İç malzemeleri hazırladıktan sonra, patateslerin içini doldurun ve üstüne zeytin, doğranmış yeşil biber, sucuk ve sosis dilimleri, bezelye gibi sevdiğiniz malzemeleri serpiştirin. En son olarak, üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Sıcak servis yapmadan önce, dilerseniz mayonez ve ketçap gibi soslar ekleyebilirsiniz. Fırında veya ocakta kısa bir süre peynir eriyene kadar ısıtabilir ve ardından sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!