Renkli Atıştırmalıklar (Truff) Tarifi ve Süsleme İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Renkli Atıştırmalıklar (Truff) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket bayat kek (tercihen vanilyalı veya kakaolu)
• 1 paket krema (200 ml, soğuk)
• Hazır çikolata (sütlü veya bitter, tercihe göre)

Süsleme İçin Malzemeler

• Kristal renkli şekerler
• Renkli haşhaş tozu veya renkli pudra şekeri
• Hindistan cevizi tozu
• Kakao tozu
• Renkli pasta süsleri veya şeker hamuru parçacıkları

Renkli Atıştırmalıklar (Truff) Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, bayat kekleri küçük parçalara ayırıp derin bir kapta elinizle veya bir çatalla ufalayın. Bu adımda keklerin kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz, eğer karışım çok kuruysa biraz daha krema ekleyebilirsiniz.

Bir tencerede, kremayı orta ateşte ısıtın ve içine kırılmış çikolataları ekleyin. Sürekli karıştırarak çikolataların tamamen erimesini sağlayın. Elde edilen çikolatalı krema karışımını oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Soğuyan kremalı çikolata karışımını, ufalanmış keklere ekleyin ve iyice yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Eğer karışım çok cıvık olursa, biraz daha kek kırıntısı ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Hazırladığınız hamuru streç film veya temiz bir bezle sarın ve buzdolabında yaklaşık 2-3 saat dinlenmeye bırakın. Bu süre, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.

Dinlenmiş hamurdan küçük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak küçük toplar haline getirin. Hazırladığınız topları önce ılık suya batırın, ardından çeşitli süsleme malzemelerine (şekerler, haşhaş, hindistan cevizi, kakao) batırın. Malzeme ile hafifçe sallayarak şekerlerin ve süslerin hamurun üzerine yapışmasını sağlayın.

Son olarak, şekerlenmiş topları isterseniz çubuklara takabilir veya doğrudan servis tabağına dizerek servis yapabilirsiniz. Çocuklar ve davetliler için renkli ve lezzetli atıştırmalıklar hazırdır. Afiyet olsun!