Evde Ne Varsa Mücveri Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Ne Varsa Mücveri İçin Gerekli Malzemeler

• 2-3 sap taze pırasa (ince doğranmış)
• 2 orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı soğan (küçük küçük doğranmış)
• 3-4 diş taze sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• 2 adet kırmızı biber (küçük doğranmış veya ince kıyılmış)
• 2 adet büyük boy yumurta
• 4 yemek kaşığı un (arzu edilirse tam buğday veya nohut unu kullanılabilir)
• Bol taze yeşillik (maydanoz, dereotu, taze nane ve kişniş)
• Baharatlar: tuz, karabiber, kırmızı toz biber, az şeker
• İsteğe bağlı: kızartma için sıvı yağ

Mücverin Hazırlanışı

İlk olarak, pırasa ve soğanları ince ince doğrayın. Ardından, rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış kırmızı biberi karışıma ekleyin. Taze yeşillikleri (maydanoz, dereotu, nane) da kıyıp, karışıma ilave edin. Üzerine ezilmiş sarımsakları ve baharatları ekleyerek, tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Sonra, yumurtaları kırıp, karışıma ekleyin. Unu da kontrollü bir şekilde ilave ederek, akışkan ama katı olmayan kıvamda bir hamur elde edin. Gerekirse, kıvamını ayarlamak için biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Bir tavaya bolca sıvı yağ koyup ısıtın. Hamurdan kaşık yardımıyla alıp, kızgın yağa dikkatlice bırakın. Her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran mücverleri, kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldırın.

Mücverleri, yanında yoğurt veya acılı sos ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, taze limon dilimleriyle de lezzetini arttırabilirsiniz. Afiyet olsun!