Yer Fıstıklı Krokan Tarifi: Lezzetli ve Pratik Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yer Fıstıklı Krokan Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yer fıstığı (kavrulmuş ve kabukları ayıklanmış)
• 2 su bardağı şeker (kristal veya toz şeker kullanılabilir)
• 4 damla limon suyu (şekeri karamelize ederken kristalleşmeyi önler)
• Susam (üzeri için, isteğe bağlı)

Yer Fıstıklı Krokan Tarifi Yapılışı

İlk olarak, genişçe bir tavanın içerisine şekeri koyuyoruz ve orta ateşte erimeye başlatıyoruz. Şeker eriyip altın sarısı rengini almaya başladığında, limon suyunu ekliyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz. Bu aşamada şekerin kristalleşmesini engellemek ve karamelin düzgün olmasını sağlamak önemlidir.

Erimiş şeker kıvamına gelen karamele yer fıstıklarını ekliyoruz ve tahta kaşık veya spatula ile hızlıca karıştırıyoruz, böylece bütün yer fıstıkları karamelin içine iyice yedirilir. Bu karışımı, yağlı kağıt serili veya silikon matlı bir tepsiye dikkatlice döküyoruz ve spatula yardımıyla düzleştiriyoruz.

Üzerine isteğe bağlı olarak biraz susam serpebilir veya farklı kuru yemişler ile zenginleştirebilirsiniz. Krokanın tamamen soğuyup sertleşmesini bekliyoruz. Soğuduktan sonra, elinizle veya kesici kullanarak istenilen boyutlarda parçalara ayırabilirsiniz. Afiyetle tüketebilirsiniz!