Fırında Kabak ile Misafirlerinizi Etkileyici Bir Şekilde Ağırlayın

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Fırında Kabak ile Misafirlerinizi Şaşırtın Tarifi İçin Malzemeler

Her biri yaklaşık 1,5-2 santimetre kalınlığında, uzun ve ince yapılı “butter pumpa” olarak bilinen kabaklardan bir tane seçin. Bu özel kabaklar, yumuşak iç dokusuyla ve hafif tatlımsı lezzetiyle tarife ayrı bir boyut kazandırır.

• 100 gram eski kaşar peyniri (orijinal tariflerde küflü kaşar kullanılır, bu da lezzete karakter katar)
• 4 yemek kaşığı ricotta peyniri (Türkiye’de bulmak zor olursa, tuzsuz süt lor peyniri ile de aynı sonucu elde edebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı pekmez veya akçaağaç şurubu (tatlı ve tuzlunun mükemmel uyumu için tercihinize göre seçebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
• Yarım limonun taze sıkılmış suyu
• Taze kekik yaprakları (aroma ve görsellik açısından önemli)

Fırında Kabak ile Misafirlerinizi Şaşırtın Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

Kabakların ortalarını dikkatlice yatay keserek ikiye bölün ve iç kısmındaki çekirdekleri nazikçe çıkarın. Bu boşluklara, hazırladığınız peynirli karışımı eşit şekilde yerleştirin. Peynir karışımını hazırlarken, eski kaşar ve ricotta peynirlerini bir kapta iyice karıştırın; gerekirse baharatlar veya ince kıyılmış taze otlar ekleyebilirsiniz.

Kabakların üzerine hazırladığınız zeytinyağı, pekmez veya akçaağaç şurubu ve limon suyunu karıştırıp, güzelce gezdirin. Ardından, en üst kısmına gelişigüzel şekilde taze kekik yapraklarını serpiştirin. Bu aşamada, tarifinizin lezzetini ve görünümünü zenginleştirecek ekstra aromalar eklemek isterseniz, biraz taze karabiber veya kırmızı pul biber de kullanabilirsiniz.

Hazırladığınız kabakları, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika boyunca pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, kabakların yumuşaklığını kontrol edin; gerekirse birkaç dakika daha tutabilirsiniz.

Servis yaparken, kişi başı yaklaşık yarım kabak dilimini dilerseniz sıcak olarak, dilerseniz oda sıcaklığında sunabilirsiniz. Yanına sağlıklı ve doyurucu bir alternatif olarak ızgara tavuk göğsü veya hafifçe kızartılmış sebzeler oldukça yakışır. Ayrıca, taze demlenmiş bir çay eşliğinde sunmak da misafirlerinize hoş bir deneyim yaşatacaktır.

Afiyet olsun!