Ev Usulü Kumpir Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ev Usulü Kumpir İçin Gerekli Malzemeler

• 4 büyük boy patates (tercihen kızıl veya rus patates)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 4 yemek kaşığı konserve mısır (süslemek için)
• Küçük kase halinde kornişon turşusu (doğranmış)
• Ketçap (damak zevkine göre)
• 1 şişe garnitür (sosis, salam, jambon gibi çeşitli seçenekler)
• Mayonez (isteğe bağlı)
• İri rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Kumpir Hazırlama ve Pişirme Yöntemi

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayıp temizliyoruz. Ardından, patatesleri fırın tepsisine dizerek 220 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dakika boyunca, ya da patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen patateslerin dış kabuğu hafifçe kızarırken, içleri yumuşak ve pürüzsüz hale gelir.

Pişen patatesleri dikkatlice alüminyum folyo ile sarıyoruz veya ortadan ikiye bölüyoruz. İçlerini dikkatlice kaşık veya çatalla eziyoruz, ancak patatesin dış kabuğunun bütünlüğünü korumaya özen gösteriyoruz.

Ezdiğimiz patateslerin içine 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Daha sonra, hazırladığımız patates içlerini genişçe bir kaseye alıp, üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Patateslerin içini, hazırladığımız karışımla dolduruyoruz. Üzerlerine garnitür, doğranmış kornişon turşusu ve mısır tanelerini serpiştiriyoruz. Son olarak, üzerine biraz daha kaşar peyniri ve damak zevkine göre ketçap veya mayonez ekliyoruz.

Düzenlediğimiz kumpirleri tekrar fırına veriyoruz ve yaklaşık 5 dakika, ya da üzerleri güzelce eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.

Servis yapmadan önce, dilerseniz taze yeşilliklerle süsleyebilir, yanında soğuk içeceklerle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!