Kumpir Tadında Patates Çanakları Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3-4 adet büyük boy patates, tercihen fırınlanmış veya haşlanmış
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, kullanıma hazır
• 2 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış
• 6-7 yemek kaşığı yoğurt, tercihen tam yağlı
• 3 yemek kaşığı mayonez, kremamsı ve lezzetli bir dokunuş için
• Garnitürler: kornişon turşu dilimleri, dilimlenmiş sosis veya salam, mısır taneleri
• Baharatlar: tuz, karabiber, kuru nane, kırmızı pul biber, isterseniz kekik veya baharat karışımı

Hazırlık ve Püf Noktaları

Patatesleri hazırlama: Patatesleri iyice yıkadıktan sonra, tercihen fırınlayabilir veya haşlayabilirsiniz. Fırınlama, daha lezzetli ve kıtır kıtır bir doku sağlar. Haşlama ise daha pratik ve hızlıdır. Patatesler yumuşayınca, kabuklarını soyup, geniş ve derin bir kaseye alın.

İç harcın hazırlanması: Patatesleri çatalla veya eziciyle iyice ezin. Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve baharatları ekleyip, pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Yoğurtlu karışım: Başka bir küçük kapta, yoğurdu ve mayonezi birleştirin. Üzerine biraz tuz ekleyerek, iyice karıştırın. Bu karışım, patateslerin içine ve üzerine kullanılacaktır.

Sunum ve Servis

Çanak şekli verme: Elinizle veya kaşık yardımıyla, patates karışımından küçük çanaklar yapın. Her bir çanağın ortasına, yoğurtlu harcı dikkatlice yerleştirin.

Garnitür ekleme: Üzerine dilimlenmiş turşu, sosis veya salam dilimleri, mısır taneleri ve arzu ederseniz biraz daha rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. İsterseniz ketçap, barbekü sos veya başka sevdiğiniz soslarla tatlandırabilirsiniz.

İpucu: Patateslerin içini oyarken, kenarların çok kalın olmamasına dikkat edin ki, çanak şeklini kolayca oluşturabilelim. Ayrıca, sıcak patates kullanmak yerine, hafif ılık hale gelmiş patatesleri tercih edin, böylece şekil vermek daha kolay olur.

Afiyet olsun!