Talis Küküsü (Azerice Tarifi ve Yapılışı)

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gerekli Malzemeler

• 6 yemek kaşığı taze ceviz içi (kırılmış veya doğranmış)
• 1 adet orta boy soğan (küçük doğranmış)
• 1 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
• 4-5 adet büyük boy yumurta
• Duz ve karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı olarak biraz sıvı yağ veya tereyağı

Hazırlık ve Yapım Aşaması

Öncelikle ceviz içini genişçe bir kaseye alın ve hafifçe ezin veya doğrayın. Ardından, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve ince kıyılmış dereotu ile birlikte hazırlayın. Bir başka geniş kapta, yumurtaları kırın ve iyice çırpın, üzerine duz ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek tatlandırın.

Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tercihe göre biraz sıvı yağ veya tereyağı ekleyin. Yağ ısındığında, hazırladığınız ceviz içini tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından, üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak, ince kıyılmış dereotunu da ilave edin ve karıştırın.

Yumurtaları hazırladığınız karışıma dökün ve hızlıca karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Karışımın altını kısın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte, kükün sertleşip altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Eğer dilerseniz, ters çevirmek için geniş bir tabak veya kapak kullanabilirsiniz; küküyü dikkatlice alıp, tekrar tavaya koyarak her iki tarafını da güzelce pişirebilirsiniz.

Servis yaparken, üzerine taze dereotu serpebilir ve yanına taze ekmek veya yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Bu lezzetli ve besleyici kükü, kahvaltı veya hafif öğünler için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!