Kolay ve Lezzetli Mantarlı Sote Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kolay Mantarlı Sote İçin Gerekli Malzemeler

• 12 adet taze mantar, temizlenmiş ve dilimlenmiş
• 1 adet büyük boy soğan, ince doğranmış
• 1 adet kırmızı kapya biber, küçük parçalara ayrılmış
• 1 adet yeşil biber, küçük doğranmış
• 1 adet olgun domates, küp küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon gibi baharatlar
• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz, ince kıyılmış

Kolay Mantarlı Sote Hazırlanışı

Bu tarif hem pratik hem de oldukça lezzetli. Tarifin detaylarına geçmeden önce, kullandığınız mantarların tazeliğine dikkat edin; yıkanmış ve dilimlenmiş olması yeterlidir.

İlk olarak, genişçe bir tava veya tencerede zeytinyağını kızdırın. Ardından, mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun. Bu aşamada mantarların fazla su salmaması için fazla pişirmemeye özen gösterin.

Sonra, ince doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, küçük doğranmış kapya ve yeşil biberleri ilave edin; birkaç dakika daha soteleyin. Biberler yumuşayınca, küp doğranmış domatesleri ekleyin.

Üzerine tuz, karabiber, pul biber, kekik ve kimyon gibi baharatları serpiştirin. Salçaları da ilave edip, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Kapağı kapalı tutarak, domatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Bu aşamada, yemeğin kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yemeğin pişmesine yakın, ince kıyılmış taze maydanozu serpiştirin ve karıştırın. Sıcak servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine biraz daha baharat ekleyebilirsiniz. Mantarlı sote, yanında pilav veya taze ekmekle çok güzel gider. Afiyet olsun!

Not: Tarife çeşitli sebzeler veya baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.