Yumurtalı Kısır Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Alternatif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yumurtalı Kısır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur (birçok çeşit bulgur kullanabilirsiniz, tercihinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 su bardağı sıcak su (bulgurun şişmesi için ideal ölçü)
• 1 adet orta boy soğan (küçük doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı, renk ve aroma katar)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ (kavurma ve lezzet arttırıcı)
• 2 adet yumurta (haşlanmış veya omlet şeklinde, tercihinize göre)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (kısırın karakteristik tadını arttırır)
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı, baharat ve renk katmak için)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acı veya tatlı seçebilirsiniz)
• 1 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 demet taze nane (doğranmış, ferahlatıcı aroma)
• 1 adet salatalık (doğranmış, tazelik katar)
• 1 adet marul (yıkayıp doğranmış)
• 2 adet limon (sıkmak için, lezzeti tamamlar)

Yumurtalı Kısır Yapımı: Adım Adım Tarif

İlk olarak, geniş bir kaseye ince bulgur ve sıcak suyu ekleyin. Karıştırıp üzerini örterek yaklaşık 15 dakika kadar bulgurun şişmesini sağlayın. Bu sırada, soğanı ve biberleri küçük küçük doğrayın. Bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve doğranmış soğanları şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Salçaları ilave edin ve karıştırarak lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın. Bu karışıma, kırmızı toz biber ve tuz ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Haşlanmış yumurtaları soyup, küçük dilimler halinde doğrayın veya çırparak omlet yapar gibi pişirebilirsiniz. Bu yumurtaları, hazırladığınız salçalı karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın. Sonra, şişmiş bulgura, doğranmış maydanoz, nane ve marulu ilave edin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak, kısırın homojen ve taze bir görünüm almasını sağlayın. Salatalık dilimlerini ve limon suyunu ekleyerek, ferah ve lezzetli bir aroma kazandırın.

Yapımı tamamlandıktan sonra, dilerseniz üzerine biraz daha taze maydanoz ve nane serpebilir, yanında limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Afiyetle yiyin ve sevdiklerinizle paylaşın! 😊