5 Dakikada Leziz ve Pratik Çiğköfte Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gerekli Malzemeler

• 1. 5 su bardağı ince bulgur – Çiğ köftenin temel malzemesi, ince bulgur kullanımı kıvamı ve lezzeti belirler.
• 1. 5 su bardağı kaynar su – Bulgurun şişmesi ve yumuşaması için kullanılır, dikkatli dökün.
• 1 adet orta boy soğan – Rendelenmiş ve suyu sıkılmış, aromasıyla lezzet katan sebze.
• 2 diş taze sarımsak – İnce kıyılmış veya rendelenmiş, çiğ köfteye keskin tat ve aroma verir.
• 1 dolu yemek kaşığı isot – Hafif acı ve baharatlı lezzet katıcı, damak tadına göre ayarlanabilir.
• 1 dolu yemek kaşığı kırmızı toz biber – Renk ve aroma için, acı seviyesine göre ayarlanabilir.
• 1 tatlı kaşığı karabiber – Kişniş tadını andıran baharat, aroma zenginliği sağlar.
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber – Hem renk hem de tat için, seçilen acılık seviyesine uygun.
• 1 tatlı kaşığı tuz – Tat dengesi için, damak zevkine göre ayarlanabilir.
• Yarım çay bardağı sıvı yağ – Yoğurma sırasında kullanılır, kıvamı ve yapışkanlığı artırır.
• 2 yemek kaşığı domates salçası – Renk ve yoğunluk katar, ayrıca lezzete derinlik sağlar.

İsteğe Bağlı Ekstra Malzemeler

• Nar ekşisi – Ekşi tat ve ferahlatıcı bir dokunuş sağlar.
• Yeşillikler – Marul, maydanoz, göbek ve taze limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca taze taze kıyılmış maydanoz ve taze nane ekleyerek aroma ve tazelik katabilirsiniz.

Pratik ve Hızlı Çiğköfte Tarifi Adımları

İlk olarak, derin bir kaba ince bulguru koyun ve üzerine tuz ekleyin. Ardından, kaynar suyu yavaş yavaş dökün ve karıştırarak bulgura yedirin. Kabın üzerini kapatıp yaklaşık 5 dakika boyunca bulgurun suyunu çekip şişmesini sağlayın.

Bu sırada, rendelenmiş soğan ve suyunu sıkmış sarımsağı hazırlayın. Bulgur şiştikten sonra, soğan ve sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatlar, isot, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ilave edin. Salçayı da ekleyip, elinizle veya tahta kaşıkla karıştırarak tüm malzemelerin iyice özleşmesini sağlayın.

İsterseniz, elinizle yoğurarak veya blender kullanarak kıvamını daha da pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Bu noktada, acı seviyesini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer acı seviyorsanız, biraz daha isot veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Son olarak, sıvı yağı ekleyip tekrar yoğurun. Çiğköftenin kıvamı yumuşak ve elastik olmalı. Hazır hale gelen karışımı, marul yaprakları, kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Üzerine nar ekşisi gezdirerek, ferahlatıcı ve ekşi lezzet katabilirsiniz.

Bu pratik tarif sayesinde, sadece 5 dakika içinde lezzetli ve sağlıklı çiğköfte hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!