Yoğurtlu Kabak Tarifi – Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yoğurtlu Kabak Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 5-6 adet orta boy taze kabak, tazeliklerini koruyan ve hafifçe yumuşayanlar tercih edilmelidir.
• 4-5 diş taze sarımsak, ince kıyılmış veya ezilmiş şekilde.
• Bir kase yoğurt, tercihen tam yağlı ve doğal köy yoğurdu.
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tercihen sızma zeytinyağı veya ayçiçek yağı.
• İnce tuz, damak tatlarına göre ayarlanabilir.

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber, damak tadına göre acı veya tatlı tercih edilebilir.
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı, sosu hazırlamak için.

Yoğurtlu Kabak Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak kabakların kabuklarını soyup, yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Ardından geniş bir tavada, 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Doğranmış kabakları ekleyin ve orta ateşte, arada karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada, sarımsakları ince kıyın veya hafifçe ezin ve kabaklara ekleyin, birlikte kavurun. Kabaklar yumuşadıktan sonra, tuz ilavesi yapın ve karıştırıp ocağın altını kapatın. Kabaklar biraz soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine bolca yoğurdu ekleyin, ardından hazırladığınız salça sosunu gezdirin. Sosu hazırlamak için, bir küçük kasede salça ve pul biberi, 2 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın ve kaynamadan ocaktan alın. Son olarak, sosu yoğurdun üzerine dökün ve dilerseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz. Afiyetle tüketebilirsiniz.