39,5410$% 0.16
45,5028€% 0.15
53,2216£% 0.31
4.302,71%0,05
3.384,40%-0,11
9.218,24%-1,30
İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyup dilerseniz küçük parçalar halinde haşlayın. Patatesler hafifçe yumuşayıp, içleri pişmiş ama çok dağılmamış olmalı; böylece ezme veya rendeleme işlemi kolaylaşır. Haşlandıktan sonra patatesleri soğumaya bırakın.
Patatesler soğuduktan sonra, büyük bir kapta veya derin bir kasede, patatesleri ezip püre haline getirin. Ardından, püreye rendelenmiş kaşar peynirini, unu, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek iyice yoğurun. Bu karışımın elastik ve hafif yapışkan olması gerekir; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Her bir parçanın ortasını parmaklarınızla hafifçe oyup, iç kısmını açın. İçerisine küçük bir sosis parçası koyun ve dikkatlice yuvarlayarak silindirik şekil verin. Bu aşamada, sosisin patates karışımıyla tamamen kaplandığından emin olun. Tüm parçalar hazır olduktan sonra, hafifçe ıslatılmış ellerle şekil verirken yapışmayı engellemek için ellerinizi hafifçe sulayabilirsiniz.
Hazırladığınız lokmalarını, bir tabağa dizin ve üzerlerini streç filmle kapatarak yaklaşık yarım saat buzlukta dinlendirin. Bu, kızartma sırasında şeklinin bozulmaması ve içinin düzgün pişmesi için önemlidir.
Dinlendikten sonra, kızgın ve bol yağda, donmadan hızlıca kızartın. Patatesler altın sarısı rengini aldığında, kızartmayı durdurun ve fazla yağını alması için kağıt havluya çıkarın. Sıcak servis yapın.
İpuçları: Bu lokmalar, kahvaltılarda, çocukların atıştırmalıklarında veya ana yemek yanına garnitür olarak çok güzel olur. Ayrıca, farklı soslar veya ketçap, mayonez ile servis edebilirsiniz. Çok pratik ve lezzetli bir tarif olup, malzeme listesi de oldukça basittir. Afiyet olsun!
Baharatlı Patates Kızartması Tarifi
News