Tarçınlı Fındıklı Krokan Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 su bardağı kavrulmuş iç fındık
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı olarak arttırılabilir veya azaltılabilir)

Hazırlık ve Yapılışı

Merhaba sevgili mutfak severler! Bugün sizlere hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olan Tarçınlı Fındıklı Krokan tarifini paylaşmak istiyorum. Öncelikle, eğer evinizde kabuklu fındık varsa, onları temizleyip kavurmanız gerekiyor. Kavurma işlemi, fındıkların aroma ve tadını yoğunlaştırır, böylece krokanınız daha lezzetli olur.

Kavrulmuş ve kabukları temizlenmiş fındıklar hazırsa, derin bir tencerede yarım su bardağı şekeri orta ateşte eritin. Şeker eridikten sonra, karamel kıvamına gelene kadar, yaklaşık 2-3 dakika boyunca karıştırmadan pişirin. Rengi çok koyulaşmadan, hafif altın sarısı tonlarına ulaşınca, karamelize olmaya başlar. Bu aşamada, dikkatli olun; çok koyu renk olursa yanık tadı oluşabilir.

Karamel rengi aldığında, iç fındıkları hızlıca tencereye ekleyin ve tahta veya silikon spatula ile iyice karıştırarak fındıkların tamamının karamel ile kaplanmasını sağlayın. Ardından, tarçını ekleyip tekrar karıştırın. Tarçın, krokanınıza sıcak ve hoş bir aroma katacaktır.

Hazırladığınız karışımı, yağlı pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine veya düz bir yüzeye kaşık yardımıyla dökün. Fındıkların birbirine yapışmasını önlemek için, karışımı ince ve eşit şekilde yaymaya özen gösterin. Soğuyup sertleşmeye başladığında, metal bir bıçak veya kırıcı yardımıyla küçük parçalara kırın. Bu işlem, krokanın çıtır ve pratik kullanılmasını sağlar.

Hazırladığınız tarçınlı fındık krokanları, serin ve kuru bir yerde, hava almayacak şekilde saklayın. Buzdolabında muhafaza etmeniz, tazeliğini korumasına yardımcı olur. Ayrıca, kahve yanında mükemmel bir eşlikçi olur ve çay saatlerinizde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Denemenizi ve afiyetle tüketmenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Keyifli ve lezzetli tarifler dilerim!