Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sağlıklı Atıştırmalık Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı çekilmiş yulaf (un gibi ince öğütülmüş)
• 2 yemek kaşığı sızma sıvı yağ
• 1 adet büyük boy yumurta
• 4 yemek kaşığı taze yoğurt (tercihen probiyotik faydalı)
• 6 adet lor peyniri (taze ve az tuzlu)
• Yarım demet kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı olarak dereotu da eklenebilir)
• 15 adet çekirdeği çıkmış, küçük doğranmış siyah zeytin
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (acı seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
• Baharatlar ve tuzları damak zevkinize göre düzenleyebilirsiniz.

Sağlıklı Atıştırmalık Tarifinin Yapılışı

Öncelikle, bugün Nursel’in Mutfağı’nda gördüğüm ve hemen denemek istediğim bu tarif, hem düşük kalorili hem de besleyici bir ara öğün alternatifi olarak harika! Tarifte başlangıçta sıvı yağ kullanılmıyordu, ben 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekledim, bu sayede lezzeti ve kıvamı daha da zenginleşti. Ayrıca, isterseniz içerisine az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz; bu, tarifin daha da doyurucu ve peynirin aromasıyla lezzetli olmasını sağlar. Çok fazla uzatmadan tarife geçiyorum:

1. İlk olarak, 2 su bardağı yulafı robotta incecik çekip, derin bir kaba alıyoruz.

2. Daha sonra, tüm malzemeleri sırasıyla kabın içine koyuyoruz. Önce kaşıkla karıştırmaya başlıyoruz.

3. İlk karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra, ellerimizle tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Bu aşamada hamur hafif yapışkan ve yumuşak bir kıvama sahip olacak.

4. Eğer hamur çok katıysa, biraz daha yoğurt veya sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Hamur çok yapışkan olursa, hafifçe un serpebilir veya elinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayıp hafifçe yassılaştırıyoruz. Benim tercihim, elime alıp şekil verdikten sonra, önceden ısıtılmış ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizmek oldu. Topları biraz bastırıp hafifçe yassılaştırıyorum, böylece pişerken daha düzgün şekil alıyorlar.

6. Hazırladığımız köfteleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz, renklerinin altın sarısı olmasına dikkat edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözünüzü üzerinizde tutmanızda fayda var.

7. Fırından yeni çıkan, sıcak ve lezzetli atıştırmalıklarımızı, isterseniz biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Fotoğraflarda da göreceğiniz gibi, oldukça güzel kabardı ve kıyılarını hafifçe çıtırlaştırdı.

Bu sağlıklı ve pratik tarif, diyet yapanlar, formunu koruyanlar ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal. Ayrıca, çay saatlerinde, ofis atıştırmalığında ya da hafif bir kahvaltı alternatifi olarak da çok uygun. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun, sağlıklı günler dilerim! 😊