Sütlü Patates Püresi Tarifi ve Püf Noktaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sütlü Patates Püresi İçin Malzemeler

• 7 adet orta boy patates (tercihen nişastası yüksek, pürüzsüz ve lezzetli olan çeşitler)
• 2,5 – 3 su bardağı kadar taze ılık süt (sütün sıcaklığı püreden daha pürüzsüz sonuç alınmasını sağlar)
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı (kremamsı ve zengin bir aroma katmak için)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• Karabiber (isteğe bağlı, hafif acımsı tat ve aroma için)

Sütlü Patates Püresi Hazırlanışı ve Püf Noktaları

Patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Daha sonra eşit büyüklükte dörde bölünerek pişirme işlemi daha kısa ve homojen olur. Bir tencereye alınan patateslerin üzerine, patateslerin üzerini yaklaşık 1-2 cm geçecek kadar ılık süt eklenir. Bu, patateslerin yumuşamasını kolaylaştırır ve lezzetini artırır.

Patatesler, orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra altı kısılarak, yaklaşık 20-25 dakika, patatesler çatlayıp yumuşayana kadar pişirilir. Pişirme sırasında patateslerin fazla suyu varsa, süzgeçten geçirerek fazla suyunu alabilirsiniz, böylece püre daha yoğun ve pürüzsüz bir kıvam elde edilir.

Pişen patatesler, ocaktan alınmadan önce, üzerine tereyağı, tuz ve karabiber eklenir. Ardından, bir çatal veya püre ezici kullanarak patatesleri iyice ezin veya blender yardımıyla kremsi bir kıvama getirin. Püreyi hazırlarken, gerektiğinde küçük miktarlarda tekrar ılık süt ekleyerek, istediğiniz kıvama ulaşana kadar karıştırabilirsiniz.

Hazırladığınız püresi, sıcak servis yapın. Yanında et yemekleri veya sebze yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Afiyet olsun!