Patatesciklerim Tarifi ve Yapım Püf Noktaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patatesciklerim Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 8-9 adet küçük boy patates, tercihen saplı ve taze
• Bir tutam tereyağı (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
• Sıvıyağ (kızartma için yeterli miktarda)
• 1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Kurusu veya taze biberiye (birkaç dal veya 1 çay kaşığı kuru biberiye)
• Yarım çay bardağı tam yağlı süt

Patatesciklerim Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, patatesleri nazikçe soyup yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, genişçe bir tencereye patatesleri koyun ve üzerlerine yarım çay bardağı sütü ekleyin. Üzerine yaklaşık 2-3 bardak su ilave edin ve tuz ile biberiyeyi serpin. Patatesleri yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika, orta ateşte haşlayın. Patatesler iyice yumuşadıktan sonra, suyunu süzerek alın ve hafifçe soğumasını sağlayın.

Bir tavaya sıvıyağı ekleyin ve kızdırın. Patatesleri dikkatlice tavaya alıp kızartmaya başlayın. Patatesler altın sarısı rengini alana kadar, ara sıra karıştırarak kızartın. Kızartırken tereyağını küçük bir tencerede eritip, kızarmış patateslere ekleyebilirsiniz; bu, patateslere ekstra lezzet ve kıvam kazandırır. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak servis yapın.

İşte hazır, çıtır çıtır ve lezzetli patatescikleriniz! Dilerseniz yanına yoğurt veya ketçap ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!