Çıtır Peynir Tarifi (Kaşar Peyniri ile Lezzetli ve Pratik)

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çıtır Peynir (Kaşar Peyniri ile) Tarifi İçin Malzemeler

• Kaşar peyniri: Yüksek kaliteli ve taze, parmak kalınlığında dilimlenmiş
• 1 adet büyük boy yumurta: Çırpılmış
• Galeta unu: Kızartmaya uygun, ince taneli

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ: Bolca, kızgın ve kızartma işlemi için uygun

Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, kaşar peynirini parmak kalınlığında eşit şekilde dilimlere ayırıyoruz. Her bir dilimi önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa iyice buluyoruz. Bu işlemi, peynirlerin her tarafının eşit şekilde kaplanmasını sağlamak amacıyla iki kez tekrarlıyoruz. Bu sayede, kızartma sırasında peynirin akmasını engellemiş oluruz ve çıtır dış kaplama elde ederiz.

Önemli nokta; peynirlerin galeta unuyla kaplandığından emin olmaktır. Aksi takdirde, peynir doğrudan kızgın yağa temas ederek patlayabilir veya akabilir, bu da hem güvenlik açısından risklidir hem de temizlik açısından zorluk çıkarır.

Hazırladığımız peynirleri önceden kızdırılmış ve kızgın olan sıvı yağda, altın sarısı rengini alana kadar, yani yaklaşık 2-3 dakika boyunca kızartıyoruz. Kızartma işlemi sırasında, peynirlerin eşit şekilde kızarması için ara ara hafifçe sallayabilir veya çevirerek kontrol edebilirsiniz.

Kızarmış çıtır peynirleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzüyoruz. Sıcak servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirebilirsiniz. Yanında domates, maydanoz veya farklı soslar ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun, bu lezzetli ve pratik tarif ile herkesin beğenisini kazanacaksınız!