Susamlı Krokan Bayramlık Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Susamlı Krokan Bayramlık Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 çay bardağı toz şeker – Tatlı ve gevrek krokanların temel malzemesi
• Bir tatlı kaşığı dolu tereyağı – Şekerin karamelize olmasına ve lezzetin derinleşmesine katkı sağlar
• Bir tatlı kaşığı limon suyu – Şekerin kristalleşmesini engellemek ve krokanın parlak görünmesini sağlamak için kullanılır
• 1,5 çay bardağı susam – Krokanın ana malzemesi, bolca kavrulmuş susam kullanılır

Susamlı Krokan Bayramlık Tarifi ve Yapım Aşamaları

Sevgili mutfak severler, bugün size hem kolay hem de lezzetli bir bayramlık ikramlık olan susamlı krokan tarifi anlatıyorum. Bu tarif, özellikle çocuklar ve misafirleriniz için hem görsel hem de tat açısından oldukça etkileyici olacak.

İşte adım adım yapım süreci:

• Şekerin eritilmesi: İlk olarak, küçük ve derin bir teflon tavayı kısık ateşte ısıtın. Toz şekeri ekleyin ve devamlı karıştırarak eriyene kadar pişirin. Renk açık altın sarısı tonuna ulaşmalı, yanmadan dikkat edin.
• Lezzet ve kıvama katkı: Eritilen şekere, tereyağını ekleyin ve karıştırın. Ardından limon suyunu ilave ederek, şekerin kristalleşmesini engellemek ve parlaklık kazanmasını sağlamak için karıştırmaya devam edin.
• Susamın eklenmesi: Kavrulmuş susamı yavaş yavaş ilave edin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Bu aşamada karışımın kıvamını gözlemleyerek, hemen soğumaya hazırlanın.
• Soğutma ve şekillendirme: Hazırladığınız karışımı, kalıp veya yağlı kağıt serili yüzeye ince tabaka halinde dökün. İsterseniz küçük kalıplar veya silikon kalıplar kullanarak şekil verebilirsiniz. Sıcak iken, kaşık veya spatula yardımıyla istenilen boyutta bölüp şekillendirin.
• Soğuyup sertleşmesi: Krokanlar oda sıcaklığında tamamen soğuyup sertleşene kadar bekleyin. Soğuduktan sonra, dilerseniz bıçak veya makasla küçük parçalar halinde kırıp servis yapabilirsiniz.

İpucu: Krokanların yapışmasını önlemek ve daha kolay şekil almak için, kalıplarını hafifçe yağlayabilir veya yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Ayrıca, isterseniz üzerine biraz daha susam serpebilir veya çikolata eritip üzerine dökerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu nefis susamlı krokanlar, bayram sofralarınızı süsleyecek ve sevdiklerinize unutulmaz anlar yaşatacak. Afiyetle tüketin ve denemekten çekinmeyin!