Leziz ve Kıtır Soğan Halkası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Soğan Halkası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 büyük boy soğan, ince dilimlenmiş ve halkalara ayrılmış
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı un (tercihen tam buğday veya arpa unu)
• 1 çay bardağı soğuk su
• Bir tutam tuz, damak zevkine göre baharatlar (örneğin karabiber, pul biber)

Üzerine ve Kızartmak İçin Gerekli Malzemeler

• Galeta unu (kızartma sırasında dış kaplama için)
• Kızgın sıvı yağ (ayçiçek yağı veya mısırözü yağı)

Soğan Halkası Tarifinin Detaylı Yapılışı

İlk olarak, soğanları ince halkalar halinde dilimleyin ve hafifçe tuz serperek 10 dakika bekletin. Bu, soğanın acı tatlarının azalmasına yardımcı olur ve çıtır çıtır olmasını sağlar.

Bir kapta, yumurta ve tuzu çırpın. Ardından, un ve suyu yavaş yavaş ekleyerek akıcı, pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, akışkan ve biraz da koyu olmalı; gerekirse su veya un ekleyerek ayarlayın.

Soğan halkalarını önce hamura batırın, ardından galeta ununa bulayın. Bu sayede dışı çıtır ve içi yumuşak olacak şekilde harika bir doku elde edilir.

Derin tavada veya fritözde, yağı iyice kızdırın. Hazırladığınız halkaları dikkatlice kızgın yağa atın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran halkaları kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağı süzün.

Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak, çıtır çıtır ve lezzetli soğan halkalarınız hazırdır. Afiyet olsun!