39,5306$% 0.11
45,4026€% -0.12
53,1360£% -0.02
4.275,27%-0,59
3.367,60%-0,60
9.196,13%-1,54
İlk olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte bol suyla yıkayıp, yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra, patateslerin suyunu süzüp, kabuklarını soyun ve geniş bir karıştırma kabına alın. Patatesleri çatalla veya bir eziciyle iyice ezin; püre kıvamına gelmiş olmalı. Üzerine unu, tuz ve baharatları ekleyip, hamur gibi yoğurun. Bu karışım hem kolay şekil almasını sağlar hem de lezzetini artırır.
İki yumurtanın bir tanesini bir kaseye kırıp, çırparak hazırlayın. Hazırladığınız patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak şekil verin. Daha sonra, hazırladığınız topları önce yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bulayın. Bu adım, kroketlerin dışının gevrek ve altın sarısı renkte olmasını sağlar.
Bir tavaya bolca sıvı yağı koyup kızdırın. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını anlamak için, bir küçük parçayı yağa atın; eğer hızla kabarıp kızarmaya başlıyorsa, kızartmaya hazır demektir. Kroketleri dikkatlice sıcak yağa bırakın ve her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar kızartın. Eğer yapışma veya şekil bozukluğu riski varsa, bir kaseye az su koyup, avucunuzla ara ara ıslatabilirsiniz.
Kroketler kızardıktan sonra, fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında ketçap, mayonez veya yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalıktır, özellikle çocuklar ve misafirleriniz için harika bir seçim olacaktır.
Baharatlı Cips Tarifi
News