Mini Pasta Profiterol Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mini Pasta Profiterol İçin Gerekli Malzemeler

• HAMURU İçin:
• 125 gram taze margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı kaliteli un
• Bir fiske tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 4 adet oda sıcaklığında yumurta

• Krema İçin:
• 3,5 su bardağı taze tam yağlı süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası (karşılık gelen ölçü)
• 2 yemek kaşığı un (kuru un)
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 adet büyük boy yumurta sarısı
• 100 gram taze süt kreması (alternatif olarak 2 yemek kaşığı margarin veya kaymak eklenebilir, kremanın kıvamını artırır)

Mini Pasta Profiterol Tarifinin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, genişçe bir tencereye 125 gram margarin veya tereyağı ve 1 su bardağı suyu koyun. Orta ateşte, yağ eriyip su kaynamaya başladıktan sonra, üzerine bir fiske tuz ekleyin. Ardından, unu yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın. Hamur topaklanmadan ve pürüzsüz hale gelene kadar pişirmeye devam edin. Hamur hazır olduğunda, ocaktan alıp oda sıcaklığında biraz soğumasını sağlayın.

Soğuyan hamura, her biri teker teker olmak üzere, yumurtaları ekmeden önce iyice çırpın. Daha sonra, yumurtaları tek tek ekleyerek, her seferinde hamura tamamen yedirilmesini sağlayın. Hamur, pürüzsüz ve parlak kıvama gelmeli, akışkan olmamalıdır.

Hazırladığınız hamuru, sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük yuvarlaklar şeklinde sıkın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve profiterol hamurlarını yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, içlerinin boş olduğunu kontrol edin; gerekirse hafifçe soğuduktan sonra içlerini çatlatmadan dikkatlice kesin veya içlerini boşaltın.

Krema Hazırlama ve Dolum

Başka bir tencereye süt, mısır nişastası, un ve şekeri ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra, ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebiyi, taze süt kremasıyla birlikte büyük bir kaseye alın ve mikser yardımıyla pürüzsüz ve kabarık hale gelene kadar çırpın. Bu krema, profiterollerin içini doldurmak için kullanılacak.

Fırından çıkan ve soğuyan profiterol hamurlarını ikiye bölün. İçlerine bolca krema doldurun ve üstüne hafifçe bastırarak kapatın. Ardından, isterseniz üzerine eritilmiş beyaz veya sütlü çikolata dökebilirsiniz. Çikolata benmari usulü eritildikten sonra, profiterollerin üzerine dikkatlice gezdirin veya sıkma torbası ile süsleme yapabilirsiniz.

Servis ve Sunum Önerileri

Hazırladığınız mini pasta profiterolleri, en iyi şekilde soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Üzerine toz Antep fıstığı, renkli şekerler veya taze meyveler ile süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve davetlerde misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenektir. Her lokmada hem hafiflik hem de lezzet garantisi sunar.