Fırında Çıtır Cips ve Yoğurtlu Dip Sos Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gerekli Malzemeler

• 3 büyük boy patates: İnce dilimlenmiş ve çıtır çıtır olması için özenle seçilmiş patatesler.
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası: Patateslerin çıtırlığını artırmak ve gevrek yapmasını sağlamak için kullanılır.
• 1 tatlı kaşığı pul biber: Hafif baharatlı ve renkli bir dokunuş katmak için.
• 1 tatlı kaşığı karabiber: Lezzeti derinleştirmek ve aroma vermek için.
• 1 tatlı kaşığı tuz: Damak tadına göre ayarlanabilir, patateslere lezzet katmak için.
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı: Cipslerin çıtır olmasını sağlar ve baharatların yapışmasına yardımcı olur.

Yoğurtlu Dip Sos İçin Malzemeler

• Bir kase süzme yoğurt: Yoğurt, sosun temelini oluşturur ve ferahlatıcı bir lezzet katar.
• Sarımsak tozu: Yoğurda aromatik ve hafif baharatlı bir tat verir.
• Nane, kekik ve diğer baharatlar: Sosun lezzetini zenginleştirir ve tazelik katar.

Fırında Cips ve Yoğurtlu Dip Sos Tarifi

İlk adım olarak, patatesleri soyup çok ince dilimler haline getirin. Dilimlerin eşit olması, çıtır ve homojen pişmelerini sağlar. Patates dilimlerini büyük bir kapta mısır nişastası, baharatlar, tuz ve zeytinyağı ile iyice karıştırın; tüm dilimlerin baharat ve nişasta ile kaplandığından emin olun. Bu karışımı, yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Patateslerin üst üste gelmemesine özen gösterin, böylece her tarafı eşit şekilde kızarır. Fırını önceden 200°C’ye ısıtın ve hazırladığınız tepsiyi yerleştirin. Yaklaşık 40-45 dakika, patatesler altın sarısı ve gevrek hale gelene kadar pişirin. Pişirme sırasında cipsleri birkaç kez çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Bu arada, yoğurtlu dip sosu hazırlamak oldukça basittir. Süzme yoğurdu bir kaseye alın, üzerine sarımsak tozunu ve sevdiğiniz baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve taze nane, kekik gibi otlarla süsleyin. Çıtır cipsleriniz hazır olduktan sonra, sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurtlu dip sos ile birlikte sunarak, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık elde edersiniz.